Skinkuhorn

Þessi uppskrift hefur fylgt mér síðan ég byrjaði að búa í Danmörku fyrir að verða 20 árum og ég hef bakað hana ótal sinnum. Þessi horn eru alltaf jafn ljúffeng og slá í gegn hvar sem þau eru borin fram. Það má leika sér með fyllinguna að vild, en þetta er sú útgáfa sem er allra vinsælust á mínu heimili.

Skinkuhorn

Uppskriftin gefur 40 horn og því tilvalið að setja strax í frystinn og eiga þar til að grípa í, hvort sem það er með kaffinu eða til að nesta börnin

Deig

900 g hveiti
60 g sykur
1/2 tsk salt
3 tsk þurrger
100 g smjör
1/2 ltr mjólk

Fylling

2 öskjur skinkumyrja
1 pakki skinka
pepperóní, magn eftir smekk
rifinn ostur, magn eftir smekk

Ofan á

1 egg
örlítil mjólk
rifinn ostur eða sesam fræ

Deigið

Setjið smjörið út í mjólkina og hitið þar til mjólkin er 37°c heit
Blandið þurrefnum saman
Látið deigið hefast á hlýjum stað undir rökum klút í 60 mín
Skerið skinku og pepperóní smátt og blandið saman við skinkumyrjuna
Þegar deigið hefur hefast er því skipt í 5 hluta, hver hluti er flattur út í hring og skorinn í 8 sneiðar eins og pizza
Fylling sett á breiðari endann, rifinn ostur settur yfir og rúllað upp í horn
Raðið hornunum á plötu og penslið með samanslegnu eggi og mjólk
Setjið rifinn ost yfir eða fræ að eigin vali, t.d. sesamfræ
Bakið við 200°c á blæstri í uþb. 10 mínútur eða þar til hornin er fallega brún

Njótið vel!

Ef þú prófar þessa uppskrift þá máttu endilega deila því með mér, með því að taka mynd og deila á Instagram með #infantiais, merkja myndina með @infantia.is eða einfaldlega senda mér skilaboð